Розмарин, выращивание дома
- 03.12.2018
- 0 Комментарий
Розмарин — это ароматный и душистый полукустарник, который используется в кулинарных шедеврах многих кухонь мира, придает блюдам особый яркий вкус и тонкую ароматическую нотку. Розмарин используется не только в кулинарии, но и в медицине. Это растение ценно своими полезными свойствами, выраженным лечебным эффектом, богатым вкусом и ароматом. Несомненно, такой красивый вечнозеленый кустарник украсит не только сад или огород, но и домашний подоконник.
Такое растение, как розмарин, часто именую морской росой, так как этот полукустарник часто используется в блюдах Средиземноморской кухни. Розмарин имеет вид небольшого аккуратного полукустарника с довольно острыми, но мелкими листочками, которые крайне похожи на иголки. Это вечнозеленое растение произрастает преимущественно в сухом или горном климате, но его легко вырастить на своем огороде или подоконнике. Во втором случае ароматная специя всегда будет под рукой, независимо от времени года. Растение станет полезным украшением квартиры, частного дома или оранжереи.
Розмарин является крайне древней пряностью, которую почитали ещё древние римляне. Они выяснили, что розмарин отлично стимулирует память, поэтому считали кустарник символом ума и крепкой памяти. Таким растением украшали венки и праздничные столы. В Средневековье розмарин ознаменовали символом вечности, процветания и защиты от злых духов. Издавна растение использовали для украшения свадебных мероприятий, вплетая веточки кустарника в букет невесты, украшая столы и арки.
Благодаря своим дезинфицирующим свойствам, розмарин использовался в Греции как антибактериальное средство для помещений.
На территории СНГ розмарин использовали для отпугивания нечистой силы и защиты дома в праздничные дни. Такое растение собирали в горах в южный областях многих стран. Лишь с 1813 года ароматная пряность была высажена на территории крымского Никитского ботанического сада. Начиная с тех пор, розмарин начали выращивать в Крыму как культурное растение.
Розмарин прорастает в диком виде в жаркой и солнечной Африке, преимущественно на Севере, а также в Турции и на Кипре. В европейский странах его также можно встретить — в равнинах и горах Югославии, Испании, на юге Франции, в Португалии, Греции и Италии. Это растение обитает на сухих склонах с песчаными или глинистыми грунтами, наиболее часто собирают дикий розмарин в горной местности. На территории стран СНГ дикий розмарин не растет, но его легко вырастить в качестве культурного растения.
Если соблюдать все правила посева, высадки и ухода за розмарином, пряность легко можно выращивать на территории России, Украины и ближних стран. Розмарин совершенно неприхотлив, является многолетним растением, которое легко вырастить на домашнем подоконнике или в собственном саду. Однако, растение достаточно теплолюбиво и светолюбиво. Розмарин может выдержать зимовку только в домашних условиях. К тому же, сажать розмарин нужно на легких и рыхлых почвах, защищенных от сильного ветра. Важно избегать переувлажненных и кислых грунтов.
Розмарин высеивают на рассаду довольно рано — с февраля по март в специальные ящики. Через месяц сеянцы готовы к пикировке по небольшим горшочкам. Как только наступает тепло, рассаду можно смело высаживать в открытые грунты.
В качестве материала для посевов лучше всего использовать инкрустированные семена. Их подготавливают к посеву с помощью обеззараживания раствором марганцовки. Также, желательно провести процедуру барботирования — помещения семян емкость с водой на 12 часов с аквариумным процессором для напитки посевного материала кислородом.
Когда семена дали первые всходы, стоит придерживаться основных правил ухода за розмарином, чтобы растение выросло достаточно крепким и не погибло:
После появления первых листочков на ростках розмарина, молодая рассада нуждается в пикировке в отдельные торфяные горшочки. Важно при процедуре не повредить корни и обеспечить высаженным росткам температуру не ниже +24°С. Через 10 дней растение стоит подкормить гумусным или комплексным удобрением.
Высадка растения проходит после наступления тепла. К тому времени рассада уже достаточно окрепла и готова к посадке в открытый грунт. Важно при посадке обеспечить правильный грунт для розмарина и не повредить корни растения.
Пряность высаживают в грунт после ухода заморозков, как правило — через месяц после пикировки. Температура воздуха должна достигать не менее 15°С. Если же растение растет в квартире, его нужно пересадить в более крупные горшки. Также, розмарин легко поддается выращиванию в технике бонсай в домашних условиях.
Розмарин предпочитает рыхлую почву с крайне нейтральной кислотностью. Лучшим вариантом станет такая смесь: верховая земля, листовая земля, качественный компост, песок и торфяник в количественном соотношении 2:2:1:1:1. Таким грунтом стоит усеять весь участок будущих посадок.
Грунт стоит полить теплой водой, проделать небольшие углубления. Высадить рассаду, аккуратно помещая корни в ямки и засыпать растение грунтом. Через неделю розмарин можно подкормить гуминовым удобрением.
Растение довольно неприхотливо в уходе и хорошо растет на садовых участках. В домашних условиях важно соблюдать правила ухода, регулярную подкормку и использовать фитолампу.
Для взрослых растений актуальны те же правила ухода, что и для рассады розмариновых ростков.
Осуществлять полив розмарина нужно раз в 4-5 дней, когда образовалась первая сухая корка на поверхности грунта. Не стоит часто поливать растение, ведь оно хорошо переносит засуху, но не чрезмерный полив.
Подкармливать розмарин можно раз в квартал — гумусовым или комплексным удобрением. Если растение выращивается сугубо в домашних условиях, актуальной станет подкормка раз в месяц.
Растение может подвергаться обрезке по специальной технике бонсай для достижения большей декоративности. Особенно актуально это для растений, выращенных в домашних условиях в горшках на подоконнике.
Размножается культура обычными семенами, черенками, через рассаду или делением куста. Каждый вид требует грамотного подхода и должной аккуратности.
Цветет выращенная из семян пряность не всегда. Обычно, это событие припадает на прель и май месяц. Цветение в теплом помещении может продолжаться вплоть до осени. Розмариновые цветки хороши для использования в кулинарии в качестве пряности, а также — для заготовки аромаподушек.
После цветения на месте красивого и аккуратного цветка формируется буроватый гладкий плод в виде круглого орешка. Созревают плоды в сентябре.
Розмарин достаточно выносливое и не подверженное болезням растение. Однако, подорвать здоровье такой пряности могут некоторые вредители и заболевания. Важно вовремя проводить лечение растения и обеспечить должную профилактику болезней и появления насекомых.
К ярким вредителям розмарина можно отнести насекомых в виде белокрылки, простой тли и паутинного клеща. Подобные вредители чаще всего появляются в зимнее время в теплом домашнем климате. Такое поражение требует быстрых мер и немедленного спасения растения от гибели.
Чаще всего розмарин поражается мучнистой росой. На листочках появляется легкий слегка видимый налет, они темнеют и быстро осыпаются.
Для устранения ложномунистой росы стоит обеспечить розмарину сухой воздух и опрыскивание полынным отваром. Допустимо использование коллоидной серы или раствора медного купороса. Избавиться от паутинного клеща, тли и белокрылок поможет обычное намыливание инсектицидным мылом. Для профилактики болезней розмарин стоит обеспечить сухим воздухом в помещении, умеренным поливом и регулярным опрыскиванием теплой водой.
Уборка растения происходит в пик концентрации эфирных масел в ароматном розмарине. Лучше всего заготавливать пряность в период цветения. Веточки свежего розмарина связывают веревочкой и подвешивают на сушку в темном месте. Высушенную приправу стоит хранить в специальных банках из стекла или холщовых мешочках — таким образом она сохранит свой чудесный аромат и букет полезные свойства на протяжении длительного срока в 3 года.
Существует множество видов ароматной пряности, которые отличаются внешним видом и полезными свойствами. В частности:
Розмарин — это не только вкусная пряность и красивое растение, но и полезная пищевая добавка для здоровья организма. Ежедневное употребление пряности способно укрепить тело и устранить многие заболевания и симптомы.
Также, розмарин хорошо стабилизирует сон и выступает сильным афродизиаком.
Также, не стоит применять эфирное масло пряности в чистом виде на кожу, не разбавляя базовыми маслами. Это может вызвать аллергию или ожог.;
Розмарин является неприхотливым растением, которое довольно легко вырастить как в грунтовых, так и домашних условиях. Такая пряность безусловно украсит подоконник, сад или оранжерею, а также сделает вкус блюд неповторимым.