г. Славянск на Кубани ул. Проточная д. 136 г

+7(989)088-80-40
0
0,00
  • Пустая корзина

    У вас нет товара в корзине

Выращивание инжира

Выращивание инжира

Инжир (синонимы: смоковница, фиговое дерево) — это древесное растение или кустарник, чьи сочные плоды своим вкусом напоминают персик и клубнику одновременно. Растение достаточно хорошо переносит смену климатических поясов и приживается в регионах с умеренным теплым климатом. Некоторые сорта фигового дерева приспособлены к выращиванию в специальных контейнерах, которые летом оставляются на открытом воздухе, а зимой помещаются в теплицу или другое теплое помещение.
Инжир может произрастать в виде миниатюрных одноствольных деревьев в тех районах, где зимы отличаются мягкостью. Но в районах с умеренным климатом инжир имеет тенденцию расти в виде широких кустарников. В течение каждого сезона инжир приносит несколько сотен грушевидных фруктов два раза в год, которые различаются по размеру и цвету в зависимости от сорта.

История растения

Дикие фиговые деревья ранее произрастали в Африке, Западной Азии, Южной Азии и вокруг Средиземного моря. Примерно 11 000 лет назад в Западной Азии уже начали выращивать фиговые деревья.
В первые века нашей эры римляне распространили инжир по всей Римской империи, т.е по всему Средиземноморью. В том числе они завезли инжир в северную Европу и Англию. Плоды фигового дерева, вероятно, впервые попали на восток (в Китай) по Шелковому пути после исламских завоеваний, так как первые упоминания о фигах в Китае приходятся лишь на 700 г. н.э., во времена династии Тан. В последствии в Китае инжир стали называть на арабский манер — «тин». Но прошло много времени, прежде чем люди начали выращивать фиги в южной части Африки. Когда испанские поселенцы приехали в Мексику и Калифорнию в 1500-х годах, они принесли с собой инжир. Они же распространили фиговые деревья в Северной Америке.

Происхождение и среда обитания

Смоковница родом из умеренных регионов Малой Азии и Турции. И сегодня выращивание инжира имеет большую коммерческую ценность для стран с в восточным средиземноморским климатом, в том числе США и Испании. Но растение также выращивается в качестве фруктового дерева на приусадебных участках во многих других регионах.

Грунт

Инжир можно выращивать на самых разных почвах: подходит легкий песок, богатый суглинок, тяжелая глина или известняк, при условии использования дренажа. Песчаная почва, которая имеет среднюю сухость и содержит много извести, более предпочтительна, если вы собираетесь использовать созревшие плоды для сушки. Сильнокислотные почвы непригодны для выращивания фигов. pН должен находится в промежутке между 6,0 и 6,5. Фиговые деревья довольно терпимо относятся к умеренной солености почвы.

Уход

В то время как есть некоторые различия в уходе за различными сортами инжира, большинство сортов предпочитают жаркий климат, но могут переносить температуру до -6 — -12 градусов Цельсия при мульчировании и расположении деревьев в благоприятных местах. Продолжительное похолодание приводит к гибели надземных частей растения, после чего дерево может вновь начать расти от корней лишь в весенний период. При продолжительных заморозках корневая система также может погибнуть. Сорта Коричневый турецкий, Брансвик и Селеста более терпимы к низким температурам, чем большинство других сортов.
Инжир хорошо растет в условиях сухого климата с легкими ранними весенними дождями. Но обилие влаги во время развития и созревания плодов может быть вредным для урожая и приводить к расщеплению плодов. Но также продолжительные периоды засухи вызывают преждевременное падение фруктов, даже если деревья поливаются в достаточной мере.

Обрезка

Фиговые деревья весьма требовательны к освещению. Крона деревьев может стать объемной и может затенять другие растения, которые посажены под ней. Корни распространяются далеко за пределы проекции кроны на почвенный покров. Фиговые деревья нуждаются в пространстве для должного развития и роста. Однако тонкие корни, которые проникают в садовые клумбы, могут быть без потерь быть обрезаны. Если деревья выращиваются в контейнерах, следует заменять большую часть почвы в них каждые три года и следить за тем, чтобы края контейнеров находились в тени для предотвращения перегрева грунта на солнце.
В южных районах обрезку инжира можно производить осенью, после того, как опали листья, а также весной, до того, как распустились почки. Обрезка предполагает удаление сухих веток и на снижение кроны. Срезы нужно замазывать садовым варом: это предотвратит попадание инфекции. Если инжир выращивается в местности с более суровыми климатическими условиями, то как правило стараются поддерживать его развитие на уровне кустарника или невысокого дерева. Обрезка в этом случае производится лишь осенью. Затем растение нужно обвязать утепляющим материалом или просто присыпать землей.

Размножение

Фиговые деревья легко размножаются черенками. В сентябре или октябре нужно сделать черенок и положить его в ведро с почвой или просто положить его в вырытую в земле ямку и засыпать мульчей. Как правило один из 10 черенков приживается. В первую зиму его следует защищать от мороза при помощи глубокого мульчирования, а затем он сможет расти самостоятельно. Через три года дерево должно начать плодоносить.
Существует еще один способ вегетативного размножения смоковницы. Берется ветка диаметром от 5 до 15 мм и частично помещается в почву. Поверх углубленной части ветки нужно положить камень или кирпич, чтобы препятствовать тому, чтобы растение вырвалось ветром или было задето проходящими животными. Через год происходит укоренение.

Вредители и болезни

Вредители

Суслики любят поедать корни фиговых деревьев. Также птицы могут наносить большой ущерб урожаю, клюя спелые плоды. Сорта, плоды которых имеют зеленый или желтый цвет при созревании, как правило, меньше привлекают птиц.
Зачастую корни растений поражаются нематодами, особенно если речь идет о песчаных почвах. При этом на корнях образуются галлы, и рост деревьев задерживается. Жуки Mitadulid и Carpophilus могут проникать в созревающие плоды и повреждать их, принося с собой грибки и гнилостные бактерии. Эти насекомые часто размножаются в упавших плодах цитрусовых растений. Желательно поддерживать чистоту в саду, следить за уничтожением опавших фруктов и не выращивать фиговые деревья рядом с цитрусовыми.

Болезни

Вирус мозаики, ранее считавшийся доброкачественным, вероятно, способствует сокращению урожая. Симптомы заболевания напоминают дефицит калия: листья мраморные с желтыми пятнами, а сосуды светлые. Симптомы часто не проявляются до тех пор, пока дерево не достигнет определенных размеров. Так же заболевание может дать о себе знать в жаркую засушливую погоду или при недостатке влаги.

Уборка и хранение

Сбор урожая фигов приурочен ко времени созреванию плодов. Узнать, когда инжир созрел можно по цвету плодов. В зависимости от сорта, спелые фиги могут иметь различный цвет: от желтого, коричневого и красного до фиолетового, черного и других оттенков. Наиболее часто выращиваются такие сорта инжира, как Коричневый турецкий и Селеста. Их плоды при созревании имеют золотисто-желтый цвет.
Также стоит обратить внимание на текстуру плодов. Спелый инжир становится мягким, как персик, когда созревает. Но плоды не должны быть слишком мягкими и не должны разваливаться.
Поскольку плоды инжира растут на низких деревьях, с ветками без шипов и с мягкими крупными листьями, их достаточно легко собирать. Спелые фиги легко отрываются от веток, если приподнять их выше от их обычного опущенного положения. Спелый инжир выглядит немного поникшим и более мягок по консистенции. Недозрелые фиги более мелкие, твердые, не имеют характерного для спелого инжира цвета, крепче прикреплены к веткам и не поникают.
Инжир не хранится длительное время при комнатной температуре, но в холодильнике он может сохранять свои питательные свойства в течение нескольких дней.
Если есть такая возможность, то желательно замораживать плоды не позднее, чем через 12 часов после момента их сбора. Перед заморозкой фиги следует вымыть, нарезать на куски толщиной около 0,5 см.
Затем нарезанный инжир упаковывают в полиэтиленовые пакеты или пакеты для вакуумной заморозки. Из пакетов по возможности удаляют как можно больше воздуха. Также желательно при помощи маркера указывать дату заморозки на каждом пакете.
Теперь нужно поместите пакеты в морозильную камеру, оставляя небольшое пространство вокруг пакетов для более быстрого замораживания. Пакеты могут быть сложены более экономично после того, как они замерзли и содержимое их затвердело. Обычно это происходит через 24 часа после начала заморозки. Когда вы захотите употребить инжир в пищу, достаточно будет разморозить содержимое одного из пакетов.

Виды и сорта

Существует большое множество сортов инжира, но следующие из них чаще всего можно встретить на фермах и рынках.
Коричневый турецкий инжир. Кожура плодов имеет коричневатую или медную окраску, часто с оттенками фиолетового цвета. Мякоть в основном розово-красная, но имеются небольшие вкрапления белой мякоти. Этот сорт был выведен в США; он хорошо приспособлен к выращиванию в районах с суровым климатом.

Инжир Селеста. Размер плодов можно сравнить с размером яйца. Созревшие фиги имеют пурпурно-коричневый цвет и темную, сладкую, влажную, пурпурную мякоть внутри.

Инжир Калимирна. Данный сорт инжира отличается своим ореховым вкусом и золотистой кожурой.

Миссионерский инжир. Этот сорт получил свое название в честь христиан-миссионеров, которые высаживали фруктовые деревья вдоль побережья Калифорнии. Плоды этого инжира темно-фиолетового цвета. В процессе сушки они темнеют, и цвет становится насыщенно-черным. Второе название этого сорта — «черный миссионер».

Инжир Кадота. Это американская версия оригинального итальянского инжира «Dattato». Созревшие фиги имеют толстую кожуру кремового янтарного цвета, они практически без косточек. Данный инжир часто консервируют либо сушат. Сходным сортом является «Питерский мед». Птицы часто игнорируют фиги этого сорта, потому как, созревшие плоды имеют зеленый цвет, что для птиц является признаком недозрелого плода.

Противопоказания

У некоторых людей могут отмечаться аллергические реакции на инжирный латекс, молочно-белую жидкость, вырабатываемую смоковницей. В результате появляется сыпь. Если у вас появляются высыпания, когда вы занимаетесь обработкой плодов, нужно надевать резиновые перчатки прежде, чем вы будете собирать или обрабатывать инжир.
Не рекомендуется употреблять в пищу инжир людям, которые болеют подагрой, сахарным диабетом, панкреатитом, тем, у кого отмечаются воспалительные процессы в кишечнике. Это связано с щавелевой кислотой, содержащейся в инжире, которая противопоказана определенным категориям людей.
Сушеный инжир противопоказано употреблять в еду, если имеется тенденция к ожирению, поскольку это может обострить данное заболевание. Также следует помнить, что фиги обладают заметным слабительным эффектом, и их не стоит употреблять перед важными совещаниями и поездками.

Добавить комментарий

ПОЗВОНИТЕ МНЕ
+
Жду звонка!

Login

Lost your password?